道,在中國有廣泛的解釋,一般是指事物的本源和發展規律。所以,飲茶亦有道,是指飲茶過程中所貫徹的精神。目前人們提起日本茶道,多注意其儀式,其實,歷代茶道大家都是思想家?! √拼璧浪枷?,集儒、道、佛諸家精神,而基本以儒家思想為核心。陸羽本身就是小和尚出身,又與詩僧皎然、道士李季蘭為好友,但他更重視儒家的“入世”思想?! ∈紫?,唐代茶人主張以茶修德?! 恫杞洝烽_篇即云:飲茶者,應是“精行儉德之人...
韓國的“傳統茶”和中國茶不同,韓國“傳統茶”里不放茶葉,但可以放幾百種材料。 中國人一般不會在茶水里加糖,但是韓國的“傳統茶”不是加糖就是加蜂蜜,沒有不甜的茶?!皞鹘y茶”不用開水沖 泡,而是將原料長時間浸泡、發酵或熬制而成。 在漢城著名的老街仁寺洞街,聚集著幾十家韓國“傳統茶”茶館,家家都有自己的絕活。有的茶館開在從前貴族的老宅里,像“閔家”茶軒就開在明成皇后閔妃娘家的舊邸,主...
中國茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精華。佛教強調“禪茶一味”以茶助禪,以茶禮佛,在從茶中體味苦寂的同時,也在茶道中注入佛理禪機,這對茶人以茶道為修身養性的途徑,借以達到明心見性的目的有好處。而道家的學說則為茶人的茶道注入了“天人合一”的哲學思想,樹立了茶道的靈魂。同時,還提供了崇尚自然、崇尚樸素、崇尚真的美學理念和重生、貴生、養生的思想。 1、人化自然 人化自然,在茶道...
陸羽的一生專心茶道。后人稱陸羽:賣茶者敬為茶神;飲茶者頌為茶仙;事茶者奉為茶圣。飲茶的感悟使人們認識到:茶是一種表山川之靈氣,集天地之風露,含英咀華,吐香蘊玉,這是一種大自然的杰作。因為,茶水為精,茶香為氣,茶葉為神。善于飲茶的人,可使文化人多幾分文人的雅趣。淡淡的茶香,可使人們從繁雜瑣碎的日常生活中,走向人生的千姿百態,走向性感的凈化,走向大徹大悟的生活理念?! 〔粌H如此,善于飲茶的人...
一、燙壺: 在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。 二、置茶: 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。 三、溫杯: 燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。 四、高沖: 沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充...