一壺好茶，脫離不了好的茶葉，好的茶具和好的泡茶之水。除此之外，泡茶的注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、高低、粗細都是人為控制，卻對茶葉品質影響很大。水線的走勢：主要關系到茶底和水流的動靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。泡多了茶的人，或對泡茶知之甚多的人，可能就會知道水線的走勢有以下幾種： 1、螺旋形注水這樣的水線令蓋碗的邊緣部份以及面上的茶底都能直接接觸到注入的水，令茶水在注水的第一時間溶合度增...

在一個滿是雪花的冬日夜晚，逃離喧囂的人群，靜靜的呆在一隅。窗外，風含著香，攜著雪，相當喧鬧，而我的內心，卻安然平和。靜享著獨處的風景，淡淡的看著浮華煙云。沖一杯醇厚的聞道茶葉，聽一曲幽絕的琴韻?？囱┗h舞，聽寒風嗖嗖，品聞道茶葉之醇味，那股濃濃的茶香，是那么的讓人沉醉，讓人恬靜，讓人心曠神怡。沏一杯熟茶，捻幾瓣嫣紅的櫻花為墨，將心底的思緒在一紙素箋上飄舞成靈動的詩行，愿生命，能如雪花般綻放出芬芳...

西方歷史學家對早期近代歐美的公共場所像咖啡館、酒店、沙龍等進行過相當深入地的研究，他們特別注意人們的"公共生活"-即人們在家庭圈子之外的活動，認為這些地方給朋友和不相識的人提供了社交場合。這種消閑商業以服務顧客為宗旨，并不一定只為上層服務，工人階級也是他們爭取的對象。這些公共場所實際是整個社會的縮影，而且經常卷入政治和階級斗爭。因此，它們也往往成為社會改良和社會控制的對象 。 中國茶...

當我們文化的各個層次及其核心部分之后，我們就可以明白茶文化與一般的飲食文化有著很大的區別，即它除了滿足人們的生理需要之外，更重要的是為了滿足人們的心理需求。茶道精神是在茶藝操作過程中體現的，是人們在品茗活動中一種高品位的精神追求。人們走進現代的茶藝館，并不是為了解渴，也不僅僅是為了保健的需要，更多是的一種文化上滿足，是高品位的文化休閑，可以說是一種高檔次的文化消費。經營茶藝館，...

茶文化從廣義上講，分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。由于茶的自然科學已形成獨立的體系，因而，現在常講的茶文化偏重于人文科學。 三國以前的茶文化啟蒙 　　 很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中："苦茶久食，益意...